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(影像記錄) 20070619 老媽的粽子．


不知現在的小朋友知不知端午節是為何方放假的，為何要划龍舟，這些小時侯很鮮明的記憶，目前都離我愈來愈遠，倒是老媽包的粽子，從小到大我沒忘過..

粽子有分南部粽和北部粽，南部粽是用竹葉包起生米下去蒸或下去煮的，所以吃起來會有濃濃的竹葉香，老媽包的就是南部粽，好吃好香~~

而北部粽是先把米炒過(有點類似油飯的感覺)再包進竹葉裡，就比較感受不到竹葉的香味，我是覺得這樣略遜一籌，但老婆特喜歡十八王公附近100元14個的肉粽，到了附近我還是會買一串來吃..

老媽年紀大了，雖然很好吃，我不想讓她包太多去分送親朋好友，實在有些辛苦，這個媽媽的味道，我自己好好品嚐就好!!^+++++^

由 Tony 發表於 2007/6/20 上午 07:46:46
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回應： 20070619 老媽的粽子
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目前共有 13 則回應
Feli @ 2007/7/1 下午 08:52:34
唉
從以前就久聞十八王公粽的美味
不過個人覺得....很普通啊
Tony：因為...我和老婆都喜歡吃簡簡單單的東西..

所以十八王公的肉粽就很合我們的胃口!!^__^
ALex @ 2007/6/26 上午 08:23:56
南部粽用煮的
北部粽用蒸的

我家雖然是北部人, 南北部粽都有包
我自己比較喜歡吃南部粽
今年奶奶過世...所以我家也不能包
不過聽我媽說,收到一堆親戚朋友鄰居送的粽子
南部北部寧波上海粽都有...聽得我好羨慕阿~~
(我跑去超市買了台南粽來吃)
Tony：耶~~美國也買的到粽子啊..

那還挺幸福的嘛^^
mars @ 2007/6/25 下午 07:06:26
我覺得南部粽跟北部粽實在也很難分了
人會搬來搬去也會隨時代或者喜好改來改去
我的媽是會炒一炒再蒸一蒸
我目前沒吃過比我媽包的更好的了

結論:自己的媽包起來最好吃啦 ^^
Tony：大家好像都說媽媽包的最好吃^^
大海的女儿 @ 2007/6/20 下午 07:10:14
我家也是包南部粽~~
可能位于南洋吧~~
但100元14個的肉粽,好便宜喔!!!
我這一粒要RM3.50(台幣30元)
Tony：呵~100元14個是特便宜的啦..

算是十八王公那的奇蹟，不大但還不錯吃喔!!

若下次還有來台灣玩，可以去試試!!^___^
carol @ 2007/6/20 下午 04:16:05
小朋友應該知道端午節為何放假
因為老師都有說啊！
比起一些曖昧的政治性節日來講，這些民俗節慶的延續性還是比較強

我家也是包南部粽^^
Tony：對啊~~比起什麼政治節目..

這些民俗節目好的多了!!^______^
neo @ 2007/6/20 下午 03:07:45
看得到，吃不到∼
今年要照顧小諺，家裡比較忙，所以就沒有包粽子，還好前兩天hoher拿了一串來請我吃！
Tony：哇~hoher這麼好..

不知他最近有沒有要出差，也帶二個給我吃吃^^
cougar @ 2007/6/20 下午 02:58:53
南部粽真的比較香~
從小我們家也都是吃南部粽長大的^^
Tony：怎麼大家都在台北，卻都吃南部粽啊^^
悠揚詩篇 @ 2007/6/20 下午 01:53:51
我也愛吃南部粽，尤其是自己包的料都不相同，料炒的入味才真本事耶！
你說的南部粽做法是有點奇怪..當然也是有人這樣做，但是這樣不是正統的南部粽...為什麼我會知道？拜託我是台南人好嗎？而且我在學校老師有教過南部粽與北部粽的包好不同，重點是炒法與煮法不同，當然料也不同囉...這不重要啦！
好吃才重要！
Tony：呵~~那就等著悠揚詩篇包南部粽囉~^^
proboss @ 2007/6/20 下午 01:53:33
我媽咪也是包南部粽, 但是他混合北部粽方式, 米先炒香包葉再下水悶煮. 也是一級香唷.
Tony：看來只要媽媽包的~~都香啦!!^+++++^
小草 @ 2007/6/20 下午 12:53:01
到了附近我還是會買一串來吃..
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一顆肉粽=4碗飯,
14顆肉粽=56碗飯..
冬羊兄你現在是在養胎嗎?
那麼會吃...
Tony：你那個是無敵大肉粽啦..

我買的是小小小肉粽..一顆二三口就下肚子^^
NC @ 2007/6/20 上午 10:50:55
小時候看媽媽包的粽子, 就是生竹葉包生米後再去煮. 可惜我手拙, 沒學到如何包粽子.
今年的端午節, 還沒吃到粽子, 我想吃粽子))))))
Tony：nc jj還年輕..

現在學還不遲^^
需仁 @ 2007/6/20 上午 10:46:53
南部粽會將米跟芡香料一起炒過，基本上米還是生的，所以要用煮的。北部粽是將糯米先蒸炊過，然後做成類似油飯的樣子，包好後再拿去蒸。基本上我兩種都愛啦^^
Tony：哇~~需大對粽子真熟耶...

ps:我也是二種都愛^++++^
萱萱 @ 2007/6/20 上午 09:11:24
自己家包的味道一定更棒!因為多家了幸福的滋味囉!
Tony：呵~~是熟悉的味道~~:)